Wrap frais thon, avocat et skyr

Wrap frais au thon, avocat & Skyr : une pause équilibrée pleine de saveurs

Cette recette mélange croquant, fondant, fraîcheur et peps… un vrai coup de cœur culinaire pour toutes les saisons ! 

Les ingrédients (pour 2 wraps)

• 1 boîte de thon au naturel 
• 1 avocat bien mûr
• 4 c. à soupe de Skyr ou fromage blanc nature
• 1 échalote finement ciselée
• 1 filet de jus de citron frais
• Quelques feuilles de salade verte au choix (roquette, jeunes pousses, laitue…)
• 2 grandes galettes de blé ou wraps
• Sel et poivre 
• 2 c. à soupe d’huile d’olive basilic qui apporte une touche méditerranéenne qui se marie à merveille avec le thon

Préparation

1. Préparez la garniture : dans un bol, écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette, ajoutez le jus de citron. Rajoutez ensuite le Skyr, l'échalote finement ciselée, le sel, le poivre et l’huile d’olive basilic. Mélangez jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
2. Égouttez puis émiettez grossièrement le thon. Incorporez-le à la préparation. Mélangez le tout.
3. Préparation du wrap : déposez sur chaque galette quelques feuilles de salade, ajoutez ensuite une généreuse portion de votre préparation à base de thon. Repliez ensuite les bords, roulez bien serré, coupez en deux… Et c’est prêt ! À manger immédiatement ou à emporter.

Astuces et variantes

• Version veggie ? Remplacer le thon par des pois chiches écrasés ou du tofu fumé.
• Envie de croquant ? Ajouter quelques lamelles de radis ou de concombre.
• Plus de peps ? Une pincée de piment doux ou de paprika fumé dans la préparation.