Palmiers salés à la tapenade noire
Des palmiers croustillants à la tapenade noire, parfaits pour un apéritif aux saveurs du Sud.
Les ingrédients (environ 20 palmiers) :
- 1 pâte feuilletée
- 4 à 5 c. à soupe de tapenade noire
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Poivre
- Graines de sésame ou de pavot
Préparation :
-
Préchauffez le four à 180°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Étalez uniformément la tapenade noire sur toute la surface, en fine couche. Poivrez légèrement selon vos goûts.
- Roulez la pâte sur elle-même en partant de chaque côté vers le centre afin d'obtenir un double boudin. Placez le rouleau 15 minutes au réfrigérateur pour faciliter la découpe.
- Découpez ensuite des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les palmiers de jaune d'œuf, puis parsemez si souhaité de graines.
- Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés et croustillants.
- Laissez tiédir avant de servir.