La production d'huile d'olive dans le monde

La production d'huile d'olive dans le monde

L’huile d’olive est ancrée dans les traditions méditerranéennes depuis des milliers d'années. Bien plus qu’un simple condiment, elle est présente sur toutes les tables et dans tous les plats du bassin méditerranéen. Et on la retrouve bien au-delà de la cuisine puisque ses nombreuses vertus la place comme un ingrédient de choix pour prendre soin de sa peau et de ses cheveux. 

La majorité des huiles d’olive produites dans le monde sont originaires d’Europe, et plus particulièrement d’Espagne, du Portugal, d’Italie et de Grèce.

En dehors de l’Europe, les pays qui produisent le plus d’huile d’olive sont la Turquie, la Tunisie, le Maroc et l’Algérie.

Lors de la campagne de trituration 2023/2024, la France ne représentait que 0,13% de l’huile d’olive produite dans le monde. Et pourtant, on retrouve en France plus d’une centaine de variétés d’olives parmi les 2000 variétés répertoriées dans le monde. Cette richesse nous permet de produire des huiles aux profils aromatiques très variés et d’une grande qualité.

Le conseil oléicole international révèle que la production d’huile d’olive a triplé dans le monde depuis 60 ans. 

Il y a une demande de plus en plus forte de l’huile d’olive, les habitudes de consommation évoluent et les besoins sont croissants, notamment dans des pays en dehors de la Méditerranée. Les techniques de culture des olives évoluent et se perfectionnent, tout comme les techniques de production des huiles d’olive. La culture des olives ne s'arrête plus à l’Europe et l’Afrique. Des oliviers sont également cultivés aux États-Unis, en Amérique du Sud ainsi qu’en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Chaque pays et chaque terroir a ses particularités et un savoir-faire propre, offrant au consommateur une grande variété d’huiles d’olive. 

Chez Trésor d’Olive, notre unique objectif est de produire les huiles les plus aromatiques possibles. Nous avons 2 gammes d’huiles d’olives : 

• Nos huiles d’olive “Origine France” : Les huiles d'olive La Française sont produites à partir d'olives issues de notre terroir Provençale, récoltées autour de notre moulin en Provence.

• Nos huiles d’olive “Fabriquées en France" : Les olives sont récoltées en Catalogne et sont triturées dans notre moulin familial au cœur de Provence.

Découvrez toutes nos huiles d’olive Trésor d’Olive.