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FLASHSALE
Ingrédients (pour 1–2 personnes)
- 1 burrata (ou mozzarella crémeuse)
- Une grosse poignée de tomates cerises
- Quelques feuilles de basilic frais (vert et/ou pourpre)
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1 poignée de pistache
- Huile d’olive
- Sel fin
- Poivre noir
Préparation
Déposez la burrata au centre d’une assiette et ouvrez-la délicatement pour laisser apparaître son cœur crémeux.
Rincez les tomates cerises puis coupez-les en deux. Disposez-les harmonieusement sur la burrata.
Rincez et ciselez grossièrement les feuilles de basilic, puis répartissez-les sur l’ensemble.
Parsemez le tout des pignons et des pistaches pour apporter du croquant.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez légèrement et ajoutez du poivre noir fraîchement moulu.
Servez immédiatement, accompagné de pain grillé si souhaité.
Nos astuces gourmandes
- Grillés légèrement les pignons et les pistaches en les faisant revenir à la poêle pour encore plus de goût.
- Pour une touche sucrée salée : ajoutez un filet de miel ou de vinaigre balsamique.
- Parfait accompagné de pain grillé ou de focaccia.
