Gaspacho aux légumes d'été

Gaspacho aux légumes d'été 

Une recette fraîche et légère pour vous accompagner tout au long de l'été !

Ingrédients :

• 6 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 oignon 
• 1 gousse d'ail
• 1/2 citron
• Sel et poivre
• 10cl d'huile d’olive. Huile suggérée : huile d’olive vierge extra Délicate
• Huile d'olive au basilic

Recette :

1. Coupez les tomates et le poivron en deux, épépinez-les puis coupez-les en morceaux.
2. Épluchez le concombre, épépinez-le et coupez le en morceaux.
3. Émincez les oignons et l'ail
4. Mixez tout ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse
5. Pressez le jus d'un demi citron et ajoutez à la préparation
6. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélangez.
7. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez rajouter de l'eau
8. Servez dans le contenant de votre choix et rajouter un filet d'huile d'olive au basilic juste avant de servir

Bon appétit !