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Velouté de potiron
On a rarement eu aussi hâte d'être en automne !
Ingrédients :
- 500g de potiron
- 2 pommes de terres
- 1 oignon
- 60 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Huile suggérée : huile d’olive vierge extra Délicate
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Recette :
- Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
- Dans une cocotte, faites revenir dans une cuillère d'huile d'olive les oignons émincez.
- Ajoutez ensuite les légumes en morceaux.
- Ajoutez le bouillon de volaille. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
- Mixez la préparation.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- À servir bien chaud dans le contenant de votre choix. Pour la touche finale, ajoutez un filet d'huile d'olive juste avant de déguster !
Suggestion : vous pouvez replacer la crème fraîche par du fromage frais pour encore plus de gourmandise !